高田馬場の居酒屋/和食の「いろりダイニング松橋」　宴会/接待

高田馬場の居酒屋「いろりダイニング松橋」

最大35名様までの宴会も可能

窓辺から見下ろす神田川、暖色の空間を感じさせてくれる「いろり」をテーマにした居酒屋ダイニングが高田馬場にあります。

日本古来の照明でもあり、調理の為の厨房でもあり、団欒の食卓であった「いろり」。そんな「いろり」を全席に配し、季節を感じる日本料理を。

そして仕上げの本格手打ち蕎麦は厳選した国内産、玄そばを石臼挽きした粉だけを使用。そして地粉100パーセントの手打ちうどんもともに本枯れ鰹の一番だしで。

ソムリエ、利き酒師が厳選したワイン、地酒、焼酎をお楽しみいただけます。

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マタギの一族が選び抜いた食材をぜひご賞味下さい。

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店主　松橋より

マタギに受け継がれてきた伝統ある単発式、村田銃

｢マタギの一族｣の店主が東北・北海道から釣り集めた天然岩魚を始めとした、全国の旬の厳選素材を職人が一品々調理いたします。

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◆マタギを詳しく知りたい方にオススメの書籍◆

・邂逅の森（熊谷達也著）
--------------------------------------- 【山本周五郎賞（第17回）】大正年間、身分違いの恋から故郷を追われたマタギの青年、松橋富治の波乱の人生を描く。

・なめとこ山の熊（宮沢　賢治）
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なめとこ山の熊とり名人(小十郎)と熊との心の交流を描く、宮澤賢治の代表的短編小説。主人公・小十郎のモデルとなったマタギは、店主の曾祖父・松橋和三郎
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日常の疲れ、時を忘れていろりの灯をながめながら談笑しつつ心も体も温まり下さい。